23. September 2013
Ciao Amici
in meinem heutigen Blog geht es um den Begriff “rosticceria” und speziell um die “rosticceria siciliana”.
Wer schon mal in Italien war hat vielleicht schon mal den Begriff “rosticceria” gelesen und sich gefragt, was denn das bedeutet.
Wir haben ja “ristorante, pizzeria, osteria, trattoria, tavola calda..” und dann auch die “rosticceria”.
In einer “rosticceria” bekommt man auf jedem Fall was zu essen; das ist schon mal gut.
Meistens kann man in der “rosticceria” die Speisen mit heimnehmen und oft sind das Fleischgerichte.
Der Name “rosticceria” leitet sich vom Namen “Arrosto” ab, was soviel wie “Braten” heisst.
In den verschiedenen Regionen Italiens gibt es aber unterschiedliche Spezialitäten, und so werden in einer “Rosticceria Siciliana” auch typische Gerichte der sizilianischen Küche zubereitet.
Selbst in Sizilien unterscheiden sich die “Rosticceria’s” von Ort zu Ort, aber einige Spezialitäten sind gleich.
Endlich haben wir hier in Nürnberg im Zentrum auch einen Gastronomen, der typische sizilianische Gerichte aus der schnellen silizilanischen Küche Anbietet.
Hier kann man z.B. Arancini essen – die wohl bekannteste Spezialität Siziliens.
Und nein – das sind keine Orangen ;)
Aber der Name hat schon mit der Form, die an eine Orange erinnert, zu tun.
Ein Arancino ist eine Reiskugel, die in der Mitte ein Herz aus Tomatensosse hat.
Anschliessend wird diese paniert und in Öl ausgebraten und wird somit orange.
Es gibt viele Varianten von Arancini – mit Mozzarella (ohne Sosse), mit Erbsen und Hackfleischsosse usw….(da bekomme ich gleich wieder Hunger).
Desweiteren gibt es Cartocciate (eine gefüllte Teigtasche mit Mozzarella Tomate)
Pizzette (kleine Pizza) usw.
Aber der absolute Highlight war heute di “Cipollina”. Das hat mich mal umgehauen.
Cipollina heisst ja kleine Zwiebel, und das ganze sieht so aus..
Man bekommt eine warme mit Zwiebel und Schinken gefüllte Blätterteigtasche….
Diese schmeckt absolut nach mehr….
Ja und nach soviel deftigem kann man dann ein suesse Teilchen zu sich nehmen oder eine selber gemachte Granita, naturalmente auch aus Sizilien.
So und sicherlich wollt ihr jetzt wissen wo es denn das ganze gibt.
Hier die Lösung:
Paradiso dei Dolci
Äußere Laufer Gasse 24
90419 Nürnberg
Telefon: 0911 95648924
Mich kann man da auch immer wieder bei einem Dolce oder Arancino antreffen.
Allora ci vediamo
Ciao
Pino
24. Juli 2013
Ciao a tutti !
Am 2. und 3. August findet ab 16 Uhr unsere “La Festa Italiana” in unserem Biergarten statt.
Wir wollen euch italienische Lebenslust in entspannter Atmosphäre bieten. Musikalisch verwöhnt werden wir durch Pino Barone und Franco Moreno. Dazu gibt es leckeren Wein, Antipasti & italienische Spezialitäten…allora kommt vorbei und genießt “La Dolce Vita”!
Franco Moreno – Freitag 02.08.2013
Pino Barone – Samstag 03.08.2013
Reservierungen nehmen wir gerne an
BEST LIVING HOTEL AROTEL
Eibacher Hauptstrasse 135
90451 Nürnberg
Tel +49 (0) 911/96290
Fax +49 (0) 911/6493052
info@arotel.de
Allora a presto all’AROTEL
21. Juni 2013
Buon giorno a tutti
ich darf eine weitere Zusammenarbeit ankündigen.
Demnächst werde ich einmal monatlich im Restaurant “Neva” spielen.
Termine sind die Tage online.
Ich persönlich war heute sehr angetan, bin gespannt auf die abwechslungsreiche Karte….
“Panasiatisch & mediterran” heisst es….da bin ich sehr neugierig und beim Lesen der Karte, lief mir das Wasser im Mund zusammen….
Ich werde mittwochs spielen und da das “Neva” international ist werde auch ich international singen…..von Eros Ramazzotti über Michael Buble, ob Adriano Celentano oder Stevie Wonder……lasst Euch überraschen…
allora a presto
Pino
18. April 2013
Ciao Amici
endlich ist es wärmer geworden und die ersten Sonnenstrahlen bringen die ersten Open Air Events mit sich….
Los geht’s mit dem legendären “Venezianischen Markt” in Nürnberg auf der Museums- und Fleischbrücke.
Genießen Sie in einer besonderen Atmosphäre, italienische Köstlichkeiten, Vino rosso und Prosecco, begleitet von Musik und Kunst aus “Bella Italia” oder Lassen Sie sich von echten venezianische Gondeln auf der Pegnitz herumfahren.
Händler, überwiegend aus dem Veneto angereist, bietenauf dem Markt alles an, wofür die Lagunenstadt bekannt ist. Auf den Brücken zwischen Liebesinsel und Heilig Geist Spital, erwarten Sie:
venezianische Masken, Muranoglas, Schmuck, Perlen, Kunst, Mode, Landestypische Gastronomie wie frische Antipasti, Vino, Cappuccino, Brot, Salami, Musik, Straßentheater, Stelzenläufer uvm.
Täglich werden wir (Rocky Verardo, Franco Ruiu und ich) uns abwechseln und so viel Freude verbreiten.
Am Sonntag den 28.04.13 ab 14.00 Uhr wird auch der legendäre Maskenumzug stattfinden.
Allora? Ci vediamo dal 24.04.2013 al 01.05.2013
17. Januar 2013
Ciao a tutti,
ich habe in letzter Zeit leider nicht soviel Zeit gehabt meinen Blog zu aktualieseren:(
Sorry!!!!
Das Jahr 2012 ist wahnsinnig schnell verflogen; war ein absolut gutes Jahr fuer mich.
Die Welt ist ja doch nicht untergegangen!!!Zum Glueck!!!! Es gibt noch so viel zu Feiern!
Ich habe mit Euch viele schoene Abende verbracht und wir hatten ne Menge Spass…
Der Venezianischer Markt zum Beispiel war ein Highlight….mein Gott ist es da abgegangen im wahrsten Sinne des Wortes…..
Aber wir hatten auch sauviel Spass bei den ganzen “Pasta-Orgien” und an dieser Stelle will ich mich bei allen Gastronomen bedanken, die das Ganze durchziehen – auch wenn mal weniger Gäste da sind;)
Die Freizeit – Messe, das Italien Treffen im Ofenwerk, die Bergkirchweih……alles Tolle Events, und Ihr immer dabei!!!!! Das bedeutet mir sehr viel und ich bin stolz auf Euch alle!!!!
Auch wie Ihr mich unterstuetzt – jeder auf seine Art; von Facebook bis Korrekturlesen meiner Termine (oft passiert das nachts, dass ich was online stelle und den einen oder anderen Termin verwechsle).
Ich kann Euch sagen, dass das Jahr 2013 mindestens genauso schoen wird wie 2012.
Dieses Jahr werden wir auch mit meiner Live-Band am Start sein, und ich habe da echt sauviel Bock mit meine Amicis zu spielen.
Es ist jedes mal ein Genuss mit solchen tollen Musikern zu spielen; jeder einzelne traegt dazu bei um das zu sein was wir sind.
Roberta – unsere “Primadonna”, die mit ihrer Buehnenpresaenz unsere Band nicht nur optisch sondern auch stimmlich bereichert. Ein Genuss!!!!
Norbert am Bass, der fuer das Fundament sorgt und immer den Durchblick hat.
Alex, der immer den richtigen Beat hat (ich glaub der hat ne Uhr verschluckt…..so geiles Timing!!!!)
Roli an den Gitarren, der elegant und mit viel Geschmack den richtigen Sound und Groove hat……
Ja Leute ich bin MEGA stolz auf meine Band!!!! GRAZIE Amici !!!!!!
Momentan sind wir über unserer Demo Cd – die wird HAMMER!!!!!!
Diese gibts dann bei unseren Konzerten;)
Ja wie Ihr sehen koennt, bin ich bester Dinge und freue mich voll auf 2013.
Macht so weiter Leute, das baut uns total auf;)
Das wars erstmal von mir……bis die Tage….
Ci vediamo
Pino
